Les Illustres de la Table
Attention, chaque magazine ou journal ayant son propre système de notation, toutesles notes attribuées sont remises au barème de ZOO de 1 à 5 étoiles.
Les 3 critiques Presse
3.0
Le 25/10/2017
«Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger. » Avec cette sentence, pas certain que le héros de Molière ait pu figurer au sommaire prestigieux des Illustres de la table de Benoist Simmat et Mathieu Burniat. En effet, ce délicieux volume dresse une liste chronologique de grands gastronomes et de gourmands célèbres. De l’Antiquité et ses recettes aux assaisonnements étranges au XXIe siècle et les stars de la cuisine moléculaire, ils sont quasiment tous là. Attention à l’indigestion ! L’Histoire est un éternel recommencement et la quête pour le goût – le vrai, [...]
3.5
Le 14/2/2018
Envie de reprendre un peu de poulet demi-deuil ou de vous essayer aux sushis du virtuose Jiro Ono ? Benoist Simmat et Matthieu Burniat vous offrent les deux dans Les Illustres de la table, une frise chronologique illustrée des grands noms de la gastronomie, qui, bien que documentée, nous laisse un peu sur notre faim...
Haut de page
4.0
Le 27/6/2017
De Archestrate à Anne-Sophie Pic, en passant par Parmentier, Vatel, Rossini, Bocuse ou Maïté, la gastronomie est devenue au fil des arts plus qu’une passion, un art. Le sémillant Mathieu Burniat croque avec Benoist Simmat des portraits savoureux.