La faim de l'histoire - T1 : Une histoire du monde par la gastronomie
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La critique Presse
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2.5
Le 14/12/2023
Il existe plusieurs manières d'aborder l'Histoire. Elle peut être racontée par le prisme des grands personnages qui l'ont faite, des événements fondateurs qui l'ont jalonnée. Les auteurs ont opté pour un aspect plus trivial et, pourtant, tellement fondamental pour l'humanité : la nourriture. Comment mangeait-on au Paléolithique, à la cour des empereurs chinois ou à l'aube de la Révolution française ? Pour chaque période, Alfonso Aïtor explore les différentes strates de la société, détaillant le régime alimentaire des plus pauvres aux [...]