Sushi Ishi - T1
Attention, chaque magazine ou journal ayant son propre système de notation, toutesles notes attribuées sont remises au barème de ZOO de 1 à 5 étoiles.
La critique Presse
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3.5
Le 7/12/2025
En cette fin du XIXéme siècle, la ville d'Edo connaît l'essor spectaculaire de la restauration rapide. Né une cinquantaine d'années auparavant, un met symbolise cette mode : le sushi nigiri. À la fois populaire et recherché par les fins gourmets, ce plat occasionne une lutte féroce entre restaurants dans le quartier de Sushiya Yokocho. Néanmoins, un chef se distingue. La rumeur prétend que sa cuisine flatte les palais et remplit les estomacs tout en soulageant les maux et en guérissant les cœurs. Etsushi Ogawa est un auteur qui a fait ses [...]