Avec les compliments du chef

Dur, dur la vie dans un resto gastronomique. Avec Ratatouille et Le grand restaurant, on avait déjà un aperçu du monde de la gastronomie, de ses chefs talentueux, de son personnel irréprochable et de ses clients parfois ingrats. Bienvenue cette fois-ci dans les coulisses d’un gastro’ belge. Au menu, humour un peu réchauffé et dessin sans sucre ajouté.

Avec les compliments du chef est un portrait facétieux du monde de la gastronomie. De la salle, à la cuisine, en passant par les séances chez le psy du chef cuisinier, les gags s’enchaînent. Inspiré d’anecdotes plus ou moins vraies qui ont eu lieu dans le restaurant gastronomique bruxellois Le Brugmann, cet album croque un milieu difficile et exigeant.

Gilles Dal et Frédéric Jannin, après nous avoir appris Comment devenir belge, nous servent un peu de gastronomie. Sans faire la fine bouche, l’album est parfois un peu bavard et certains gags vite prédictibles. L’ensemble reste tout de même bon enfant. Le trait impertinent de Frédéric Jannin nous livre de bons gros pifs et des trognes bien trogneuses. Toutefois certaines poses, certains personnages sont parfois un peu répétitifs : le chef Matthias Van Eenoo est quasiment systématiquement de profil…

Avec les compliments du chef
© Editions Anspach, 2022

Les petites apparitions du chef Van Eenoo en bas de page, sous la dernière case, rappellent les signatures de Franquin et leur petit gag imbriqué. Jannin étant un « disciple » de Franquin, rien d’étonnant à ces petites touches salées.

Un album qui donne envie, lors d’un passage à Bruxelles, de coller le nez aux vitres du Brugmann, histoire de se fendre la poire !