Dans les Cuisines de l'Histoire - T2 : À la table du Roi-Soleil
Attention, chaque magazine ou journal ayant son propre système de notation, toutesles notes attribuées sont remises au barème de ZOO de 1 à 5 étoiles.
Les 2 critiques Presse
2.0
Le 25/10/2017
Le Lombard propose de traverser les siècles via la bonne chère avec Dans les cuisines de l’Histoire. Le sujet est porteur, les nombreux albums (Chroniques de la fruitières, En cuisine avec Alain Passard, Frères de terroirs, etc.) mêlant gastronomie et BD le prouvent bien. Pour mener cette nouvelle collection, les auteurs ont repris le principe séquentiel des Illustres de la table du duo Benoist Simmat et Mathieu Burniat qui combine anecdotes dessinées, recettes d’époque et précisions générales. Le menu est donc copieux et varié. Rutile et Gaëlle Hersent se sont vu confier [...]
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2.5
Le 27/6/2017
La liaison de farine révolutionne la gastronomie française au XVIIème siècle. Nouveau volume de cette Histoire de la cuisine à travers les siècles, intéressant et bien réalisé.