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Chroniques de la fruitière

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Critiques Presse

Note moyenne : 3.5 pour 3 critiques presse

Attention, chaque magazine ou journal ayant son propre système de notation, toutes les notes attribuées sont remises au barème de ZOO de 1 à 5 étoiles.

3 Critiques Presse

note de la critique

Après ses Chroniques de la vigne, Fred Bernard nous invite cette fois à découvrir les fruitières, ces lieux qui donnent naissance au Comté que l’on connaît si bien. L'auteur appréhende ce monde qu’il ne connaît pas avec simplicité et le retranscrit avec humour et sensibilité.

note de la critique

Un peu de fromage pour accompagner le vin ? C’est sans nul doute une phrase que Fred Bernard a dû entendre un certain nombre de fois quand l’idée lui est venue de donner une suite à ses Chroniques de La Vigne parues il y a un peu plus de trois ans. De ses terres natales de Bourgogne aux paysages vallonnés du Jura et du Doubs, il n’y a finalement qu’un pas que l’auteur des Aventures de Jeanne Picquigny n’a pas hésité à faire pour plonger dans les secrets de la fabrication de l’un des fleurons de la gastronomie française, le Comté. Est-il possible d’allier didactisme, [...]

note de la critique

Anecdotes historiques, témoignages et reportage se complètent, s’entrelacent dans ce one shot tout en tendresse et humour léger pour nous faire découvrir les secrets du Comté, le fromage de Franche-Comté, fleuron du patrimoine gastronomique français.

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